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Archive for the ‘Cuisine’ Category

Le boulou diététique de Corinne Sitbon

Ingrédients
1 kg de farine de blé complet (acheter de préférence la farine vendue en produits frais sinon la conserver au réfrigérateur)

Pkeïla diététique de Corinne Sitbon

Avant les fêtes de Tichri, Corinne Sitbon vous propose 2 recettes typiques de ces fêtes (pour les Tunes encore!): la pkeïla et le boulou. Mais attention, ce sont les versions diététiques dont elle vous parle!

Cuisine : cakes diététiques par Corinne Sitbon

Corinne Sitbon a adapté toutes les succulentes recettes de nos grand-mères (tunisiennes c’est vrai!) à sa technique de nutrition. Vous ne pourrez plus dire « oh je n’ai pas le droit de manger ça…mon régime! »Alors en route pour la recette de la minina aux courgettes et des cakes! Ces cakes se digèrent sans formation de [...]

Cuisine : minina aux courgettes par Corinne Sitbon

Corinne Sitbon a adapté toutes les succulentes recettes de nos grand-mères (tunisiennes c’est vrai!) à sa technique de nutrition. Vous ne pourrez plus dire « oh je n’ai pas le droit de manger ça…mon régime! »Alors en route pour la recette de la minina aux courgettes et des cakes!

Quand l’italie rencontre la tunisie…. par Sophie Saragosti

Les bricks à la mozzarela! Sophie ne donne pas d’instruction pour cette recette mais il est facile de reconnaître la mozzarela à laquelle elle a ajouté une salade verte type scarole.
Recette originale pour les inconditionnels des bricks!
Source Paris Cacher

Voici une délicieuse salade pour l’été! par Sophie Saragosti

Pour 2 personnes, il vous faut 2 fenouils, une pomme, une orange, du cumin , un citron, de l’huile d’olive,de l’aneth, du sel et du poivre.

Recette de la Ganaouia ( Gambos) par Corinne Sitbon

Ingredients) 6 personnes
750g de viande un peu gélatineuse (macreuse) ou 8 hauts de cuisses de poulets
500g de gambos frais ou surgelés
8 oignons

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